De eerste Foodtruck bouwen
Eindelijk was er een doorbraak in mijn dromen, ik had op internet een oude paardentrailer gevonden en had het idee om hiervan een foodtruck te bouwen. Er was nog wel een hele lange weg te gaan voordat de paardentrailer er uit ging zien als een foodtruck, maar al snel had ik de afspraak gemaakt om de paardentrailer ergens in een hoekje van Nederland op te halen.
De oude paarden trailer schoonmaken
Voordat we begonnen met de foodtruck bouwen moest de foodtruck eerst schoongemaakt worden. Ook was de paardentrailer in zeer slechte staat qua hout, alleen het ijzeren ‘skelet’ was nog in goede staat. Het hout waren we al van plan om te vervangen dus daar hoefden we ook niet naar te kijken.
Nadat we het oude hout er uit gehaald hadden begon het schoonmaakwerk, al het ijzer en het dak moesten schoongemaakt worden, gelukkig was het dak nog in goede staat dus daar hoefden we niets aan te doen. Na het schoonmaken waren we gestart met verven van het ijzer en het dak, zwart vonden wij het mooist om er vervolgens bruine planken tussen te maken, dat maakt het chique.
Het ontwerp van de foodtruck
Mijn vader heeft het meeste gedaan aan het ontwerp van de foodtruck, hij is timmerman en vond het een leuk project! Samen hebben we de indeling gemaakt en een basis gevormd waar alles kon staan.
Het is wel heel belangrijk om van tevoren goed in gesprek te gaan met mensen die al eerder een foodtruck gebouwd hebben of ervaring hebben met horeca indelingen e.d. Op dat moment had ik niet veel verstand van een indeling. Nu ben ik er achter gekomen het scheelt heel veel tijd als je alles binnen handbereik heb staan en alles op een vaste plek. Daarom hebben we later nog aanpassingen aan de indeling van de foodtruck moeten maken.
De voortgang van de bouw
De basis van de foodtruck was goed, dus konden we precies zien wat we nog nodig hadden en konden we het bestellen. Het is belangrijk om van tevoren goed te kijken wat je wil en wat je nodig hebt om miskopen te voorkomen. Zeker als je zakelijk iets koopt is het lastig om het weer terug te sturen als het niet goed is.
Inkopen doen vonden we het leukste, maar ook het moeilijkste. Op de dag van vandaag ben ik nog steeds aan het leren, en koop ik nog steeds spullen wat de snelheid kan verbeteren en wat de kwaliteit van het eten nóg meer kan verbeteren.
Na al het harde werk waren wij eindelijk klaar!
Het resultaat na veel klussen, zagen en knutselen maakt ons erg tevreden. Hier een aantal sfeerfoto’s waarbij een aantal gedetailleerde stukken van de Foodtruck in beeld zijn gebracht! De sfeer liegt er niet om, wij halen alles uit de kast om uw feest/ evenement te verzorgen.
